火鸡和鸡有啥区别火鸡是鸡的一种
火鸡和鸡有区别,火鸡不属于鸡类。
火鸡和鸡的区别:
火鸡肉属于是吐绶鸡科两种鸟类的统称,家鸡属于鸡形目雉科。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高百分之二十,而脂肪含量则低百分之二十一,且胆固醇含量低。火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,亦要满足普通家庭,是滋补营养和美食兼备的佳品。
火鸡学名吐绶鸡,又名七面鸟,原产美洲,是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。 火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。
火鸡的名字在英文中叫土耳其。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装,身黑头红。火鸡体型比家鸡大3至4倍,体长110至115厘米。翼展125至144厘米,体重2.5至10.8千克。根据传统,美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡,所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡。
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