鲤鱼炖豆腐的简单做法
鲤鱼营养丰富，刺儿少，味美，是餐桌上常见的鱼类，今天分享一个简单的做法。
鲤鱼洗净，两面改刀。
锅中放油，放入鲤鱼，煎至两面金黄。
加入葱姜八角桂皮香叶
加入酱油、白醋、白酒，足量的水，炖15分钟。
加入盐调味，加白菜豆腐粉条。
再炖约10分钟，等白菜熟了即可出锅。
炖鲤鱼的家常做法
葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用了。
家常炖豆腐,家常炖豆腐的做法
把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富。
提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
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