鲜粽叶能直接包粽子吗|

鲜粽叶能直接包粽子吗

鲜粽叶是可以直接包粽子的，但是建议焯一下水，因为焯过水的粽叶有更好的柔韧性，可以在包粽子的时候，更加的方便。而且鲜粽叶上存在着一些灰尘、细菌，将粽叶焯水可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。

粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

新鲜的粽叶可以直接包粽子吗

新鲜粽叶不可以直接包粽子，除了需要洗干净，建议是在冷水浸泡8小时左右，或者是用沸水烫煮15分钟至30分钟左右，这样的粽叶会变得更有韧性，不容易裂开，可以更好的包裹粽子。

新鲜的粽叶怎么处理

粽叶的处理过程一般是洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。

在洗粽叶的时候，要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向擦洗下去，摩擦力小，这样会洗的更干净一些，如果翻过来从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

清洗过后的粽子叶可以放到锅里煮沸一会，使粽叶变软，也更有韧性。最后需要检出不合格的粽子叶，再用剪子对粽子叶进行简单的休整，就可以包粽子了。

粽叶发霉了能包粽子吗

粽叶发霉了不能包粽子，避免影响健康。粽叶是包裹在粽子外面的叶子，具有清香的味道，好的粽叶是粽子的灵魂，因此，在挑选粽叶的时候需要非常的认真，发霉、有霉味的粽叶都不能。

粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

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