制作阿胶糕可以隔水炖做吗|

制作阿胶糕可以隔水炖做吗

制作阿胶糕可以隔水炖做。

阿胶糕的制作方法具体如下：

把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可。

锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进去边熬边搅动，约20分钟可以熬化。

加入白糖，熬制约20分钟。

依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。

给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时，之后切块即可。

半斤阿胶可以做几斤阿胶糕

半斤阿胶可以做1.6斤-2.5斤左右阿胶糕。市面上所售的阿胶糕一般是由阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞等配料一起制作而成的，一般来说阿胶糕中的阿胶含量越高，价格也会更贵。

对于半斤阿胶到底能做几斤阿胶糕没有固定的量，建议可以根据个人的口味爱好来决定。一般来说阿胶含量控制在成品阿胶糕的20-30%左右都是可以的，所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕。

阿胶具有以下三点作用：

阿胶为血肉有情之品，甘温质润，为补血要药，尤善治出血而致血虚者。

阿胶可滋肺肾阴，肺热阴虚、肾阴亏虚所致诸症均可。

阿胶味甘质黏，为止血要药，对于出血而兼阴虚、血虚者尤宜。

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