鲤鱼要怎么杀好|

鲤鱼要怎么杀好

用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕，放在菜板上；2.鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，划到接触到内脏即可；3.从尾部用手开始掏出里面的内脏；4.用温水清洗剩下的鱼身，便于刮鱼鳞不打滑；5.用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞，在鱼鳍处要仔细刮干净；6.刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍。

鲤鱼怎么杀和清洗

用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕（便于操作），放在菜板上。

鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，划到接触到内脏即可。

从尾部用手开始掏出里面的内脏（这样便于整体将内脏掏出来）。

用温水（温水比较容易清洗，使得鱼身不粘手和过于打滑）清洗剩下的鱼身，便于刮鱼鳞不打滑。

用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞（注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害），在鱼鳍处要仔细刮干净。

刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍。

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