菠萝要怎么挑选
看形状。一般要挑选外形比较矮粗的，这样的菠萝皮薄，肉多，果肉的品质较好。
看菠萝须。菠萝须为青绿色，而且叶子比较繁多的品质较好。
看颜色。菠萝颜色为黄色的是比较成熟的，而黄中带绿的是还未完全成熟的。
闻香味。品质较好的菠萝会散发出菠萝特有的香味，而香味较淡的菠萝品质较次，或者说这样的菠萝还未成熟。
菠萝怎么挑选,如何挑选上好菠萝
看颜色，好的凤梨是金黄色的，不那么酸，淡青色的凤梨还没熟透，会酸一点。
看外表，品质好的凤梨表皮是有点凹凸不平的，而且外皮有些凸起的地方已经干枯了。
手感，好的凤梨摸起来会带一点平滑的感觉，重要的是有一点软，还没熟的凤梨手感很硬。
看形状，要选矮胖型，菠萝都是圆柱形的，挑选时要尽量选个头比较矮的，体型比较粗的。
看个头，中等个头的菠萝最好吃，个头太小的没有发育好，个头太大，果肉纤维又比较粗，因此挑选中等的个头的最好。
菠萝怎么挑选
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
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