苦瓜青椒|

苦瓜青椒

苦瓜500克，青椒100克，花生油、料酒、精盐、味精适量。

(1)将苦瓜用水洗干净，剖成两半，去掉瓤、籽，斜切成厚片，放到沸水锅中煮一下，捞出，用水洗去里面的苦味，备用。

(2)把青椒去蒂，去籽，洗干净,切成片，备用。

(3)在锅内放入花生油，烧热后再放入苦瓜、青椒煸炒，同时烹入料酒，放精盐炒匀，用味精调味即可。

青椒炒苦瓜的做法

青椒和苦瓜是两种非常常见的食材，且营养丰富，青椒炒苦瓜，是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜，口味偏苦、辣、香，有助于降低血糖，那么青椒炒苦瓜怎么做呢？

制作时间：10分钟 

难易程度：一般

口味：微苦

分类：炒菜

主食材：苦瓜1根，青椒2个

辅料：大蒜1瓣

步骤：

大蒜1瓣切末；

苦瓜洗净对半切开；

去掉里面的苦瓜瓤；

斜刀切片；

加入盐1勺；

腌制5分钟；

捞出苦瓜，挤出水分；

青椒切开去蒂切丝；

锅内放入适量油，油温烧至七成热；

放入苦瓜炒至断生；

1锅内放入适量油，油温烧至七成热；

1放入蒜末；

1放入苦瓜炒至断生；

1放入青椒丝翻炒2分钟；

1放入盐1勺；

1鸡精1勺；

1调味即可出锅；

青椒炒苦瓜的做法

食材：苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣

1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟。青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分。

2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生，放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。

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