麻薯粉是什么|

麻薯粉是什么 何谓麻薯粉

麻薯粉其实就是用糯米蒸熟之后制作而成的，虽然在内陆地区人们很少吃，可是在台湾日本等地区。麻薯粉可以说是经常要吃的一种食物，蒸熟之后的麻薯粉会包裹其他的馅料，然后就成为了一种糕点，是人们生活中的一道传统美食，而且麻薯粉性温，吃了也不会出现上火的可能。

其实我们都知道，既然麻薯粉就是糯米粉制作的原材料，可见它的营养成分和糯米营养是没有多大的区分的，而且口感稠滑，糯性好符合大众的口味，已经成为了很多人都爱不释手的食物。

麻薯粉是什么

麻薯粉是采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品，不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

麻薯预拌粉是什么啊 麻薯预拌粉简单介绍

麻薯预拌粉指的是制作麻薯的所有材料的混合。预拌粉是一个专业名词，指的是所有的材料都加好了，最后只需要加水加油搅拌一下就可以了。使用麻薯预拌粉制作麻薯，过程十分简单，只要将麻薯预拌粉中加入合适的水，上锅蒸就可以。

如果没有麻薯预拌粉，麻薯的制作方法也并不困难。准备好水磨糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、细砂糖、黄油等。将糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用打蛋器混合均匀。

加入纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，一直到没有粉末颗粒的状态。将麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸十五分钟到二十分钟，一直到麻薯变成固体的状态。

麻薯蒸好以后，放入黄油，黄油融化后，用硅胶铲将麻薯捞出来压拌。等到麻薯变凉，带上手套，揉搓面团，一直到黄油被面团吸收，将麻薯揉成长条，切开就可以了。

成品麻薯最好是沾上熟糯米粉，这样拿起来更方便。

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