求少林酥配方
食材：低筋面粉135克、糖粉60克、黄油65克、椰蓉10克、玉米油10克、泡打粉3克、小苏打3克、盐3克、花生碎30克、蛋液适量。
制作过程：
将软化的黄油和糖粉慢速打匀，再快速搅拌3到5分钟；
分别加入小苏打、泡打粉、盐搅拌均匀；
慢速加入过筛的面粉，搅拌成不黏手的面团；
加入椰蓉和花生碎拌匀；
搓成大小一致的小球，放入蛋液中浸泡3到5分钟，捞起，滤干蛋液，放入盘中；
放入烤箱，上火190度，下火145度，烤18到20分钟，表面为金黄色，出炉，冷却。
少林酥饼的做法和配方,少林酥饼的做法
用料：低筋面粉100g、花生仁60g、白砂糖50g、椰蓉10g、花生油55g、盐2g。
做法：把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右。出炉晾凉后去掉花生衣。
把大部分的花生仁放入料理机中磨碎。剩下几粒最后做装饰。
把称量好的面粉和白糖、椰蓉放入料理盆中，加入盐和磨碎的花生仁，搅拌均匀。倒入花生油，用搅拌勺搅拌均匀。
用手把料理盆内的混合物揉捏成一个个小球，放入烤盘中，稍稍压一下，不要太用力，会散。大小随自己喜欢。
在每个小球上按入一个花生仁做装饰。
放烤箱中层，上下火175度。20分钟左右。出炉放在晾网上晾凉后密封保存。
雪花酥配方比例,自制雪花酥配方比例
食材准备：小圆饼200g，低糖棉花糖200克，黄油50克，冻干草莓30克，奶粉50克，腰果50克，蔓越莓干30g，抹茶粉8g，雪花酥模具一个，等分片一张；
做雪花酥一定要用不粘锅，否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化，反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。
黄油完全融化之后，把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌，直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖要选低甜度的，不然太甜了雪花酥吃着特别腻。
棉花糖和黄油融合在一起之后，把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久，搅拌完全均匀的状态就可以关火了。
冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里，利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。
最后把所有饼干倒入锅里不停搅动，知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事，可以把饼干拍碎一些，不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。
在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候好下刀，而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。
用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹，用刀把做好的雪花酥切成长条，然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里，想吃就吃，随身携带，想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起，可以撒一些奶粉就能解决这个问题。
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