铁棍山药发芽还能吃吗
发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质，所以发芽的铁棍山药还是可以继续食用。但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。
山药内含有大量的纤维素，有助于促进肠胃通畅。但山药发芽的话会出现营养流失。如果只是稍微有一点发芽，那么营养流失相对少一些。
建议山药在保存时放置在阴凉干燥的处，可以避免山药发芽的问题。
铁棍山药发芽还能吃吗
发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质，所以发芽的铁棍山药还是可以继续食用。但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。
铁棍山药发芽还能吃吗
山药内含有大量的纤维素，有助于促进肠胃通畅。但山药发芽的话会出现营养流失。如果只是稍微有一点发芽，那么营养流失相对少一些。
建议山药在保存时放置在阴凉干燥的处，可以避免山药发芽的问题。
铁棍山药发芽还能吃吗 能不能吃发芽的铁棍山药
铁棍山药发芽后，也是可以吃的。
铁棍山药发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且铁棍山药发芽后还能形成多种营养成分，并且这些营养有利于人体健康。
铁棍山药是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。
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