大海蟹怎么弄着吃|

大海蟹怎么弄着吃

准备好原料，将蟹洗净。 2. 香葱切段，姜切片。 3. 将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。 4. 将蟹的切面沾上少量的面粉。 5. 锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。 6. 锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。 7. 将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。 8. 倒入蟹块翻炒。 9. 加入一勺生抽和适量盐调味。 10. 放入剩余葱段，翻炒至葱段生出锅。

野鸡怎么弄着吃

野鸡的做法：

野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。

炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。

加入没过鸡块的水和八角大火烧开。

小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟。

出锅前5分钟加入枸杞即可。

《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘息等。其含有人体所必需的氨基酸28种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。

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