盐焗乌鸡怎么做
盐焗鸡的做法步骤如下:
准备鲜鸡半只备用，将其洗净后，挂起，沥干水；
使用适量的盐和姜粉混合后涂抹在鸡身，腌制30分钟即可；
使用两张吸油纸将腌制好的鸡肉包裹起来；
烤盘上铺上一张较大的锡纸，铺上一层粗盐；
将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐；
将锡纸包裹好；
使用两张吸油纸将腌制好的鸡包裹起来；鸡放入中层，烤30分钟即可；
出炉，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可；
盐焗鸡的制作即可完成。
盐焗大虾怎么做
虾用料酒、姜丝、大葱腌制15分钟。
锅里放入粗盐、花椒和八角，开火加热至微微烫手，关火，再倒出一半的盐到碗里，锅底留一层薄薄的盐铺平。
把虾纷纷叠在铺了一层薄薄的盐上面。
再把倒出来的那碗盐都倒入锅里，铺在虾上面，开中火。
中火加热，10-15分钟，根据虾的大小决定时间的长短。
关火后焖一分钟即可出锅啦。
盐焗蛏子的做法 盐焗蛏子怎么做
步骤1
主料：蛏子250克，八角1颗，花椒5克，香叶1片。辅料：海盐300克，盐10克。
步骤2
蛏子放盐水中泡1小时，蛏子背部划刀。
步骤3
炒锅加海盐、香叶、八角、花椒，小火炒至微黄，捞出香料。
步骤4
蛏子开口朝下下锅。
步骤5
大火翻炒3分钟即可。
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