梭子蟹怎么洗|

梭子蟹怎么洗

清洗梭子蟹需要准备白酒和牙刷，将要清洗的梭子蟹放在倒有白酒的水中浸泡大约10分钟，梭子蟹体内的泥沙就差不多去除干净了，就可以用牙刷将梭子蟹的外壳刷洗干净，刷洗时要注意螃蟹的肚脐处污物是最多的。

梭子蟹怎么洗

梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体头胸甲呈浅灰绿色，生活在海草间的个体体色较深，为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。

梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏，卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头。

梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。

怎么洗梭子蟹,梭子蟹应该怎样清洗？

拿一个塑料盆和一把旧牙刷，将适量的水和白酒倒进盆里，将梭子蟹放入盆中。

先让梭子蟹在水中浸泡5至10分钟。通过酒的刺激，梭子蟹会将体内的脏物排出，同时用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面朝上，用牙刷刷梭子蟹的蟹腿去除泥沙，再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

抓住梭子蟹，将蟹脐翻开，将蟹脐内的脏物挤出。趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙即可。

梭子蟹怎么洗干净 梭子蟹的清洗方法

先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥。

等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。

检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。

|梭子蟹怎么洗