天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少
材料
乳鸽1只、天麻5克 、火腿10克、 香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙 、料酒1小匙 、精盐1小匙 、味精1小匙。
做法将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,火腿切片,葱洗净打结,姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。特点:味道鲜美,熄风止痉。
天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右,放10G天麻,这样的量是比较适当的。
天麻炖鸽子怎么做
将天麻泡软后切成薄片备用。
将处理好的乳鸽放入锅中焯水。
将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水。
大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花,完成。
天麻炖鸽子味道鲜美,非常的滋补,但并不是每一个人都适合服用。
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