莴笋生长时可以剥叶子吗|

莴笋生长时可以剥叶子吗

莴笋生长时不需要剥叶子，它的叶子有利于植株生长，如果有枯黄老叶的话，那么可以剥除掉。种植莴笋的时候，土壤要求是疏松肥沃和排水性良好的类型，养护期间需要勤施水肥，这样莴笋才能够生长粗壮，品质也会更好。

莴笋的根系比较浅，它的吸收能力弱，所以使用疏松、肥沃和排水性良好的砂质壤土种植最好，在栽种前需要先对土壤进行深翻，还需要施加适量的腐熟有机肥或者复合肥作为基肥，之后整平整细就可以种植了。

莴笋叶子可以生吃吗

不建议生吃。

莴笋叶子中含有大量的草酸，直接食用不仅味道苦涩，还可能会影响其他食物中营养成分的吸收，一般来说，莴笋叶子要焯水后再食用，这样不仅口感更好，而且颜色更鲜亮。

莴笋叶子可以生吃吗

可以生吃

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。

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