煎焗鸡怎么做|

煎焗鸡怎么做

煎焗鸡做法：

材料：鸡肉、青椒、酱油、糖、食用油、生姜、蒜、盐、白酒、葱等。

洗净鸡，斩件，加入2汤匙酱油、2汤匙糖、1/2汤匙盐，适量油以及生粉腌10分钟。

切五六片姜，4颗蒜瓣；青椒切成圈，不用去籽；紫苏摘叶片洗净备用。

烧热4汤匙油，用中火把蒜、葱头煸至表面呈金黄色。

倒入鸡块，用中火将之煎至两面呈金黄，鸡皮的油尽量爆出来。

沿锅边浇一圈白酒，盖上锅盖焖煮2分钟。

每隔1~2分钟就要开锅盖翻炒一次，焖10分钟左右，鸡肉基本熟透。

放入紫苏和青椒圈，翻炒均匀，盖锅盖再焖2分钟左右，可以起锅装盘。

电饭锅焗鸡怎么做

将鸡收拾干净，滤干水分，将鸡身涂抹盐焗粉。

给鸡做个按摩，使其入味，蒙上保鲜膜常温腌制2小时。

在电饭锅底部铺上姜片，加入葱、花椒、食用油。

将鸡正面朝上放上去，盖上锅盖，启动煮饭程序。

约半小时，等鸡身金黄色之后，将鸡翻面，继续煮饭约8分钟即可。

焗鸡要怎么做好吃,制作焗鸡的方法

材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。

调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)。

沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

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