鸡蛋生吃好还是熟吃好|

鸡蛋生吃好还是熟吃好

鸡蛋煮熟吃比较好，原因如下：

大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵. 如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高. 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温，煮沸8分钟至10分钟，蛋壳内外的细菌就会被杀灭。

生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。

生鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。生物素不足可影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良和营养物质缺乏。熟鸡蛋中这种蛋白质变性，所以日常生活中最好不食用生鸡蛋。

洋葱生吃好还是熟吃好,洋葱熟吃好

洋葱熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。

生吃洋葱时,洋葱组织未经过加热处理,细胞壁很坚硬,会增加肠胃负担,不利于消化。熟吃破坏了细胞壁的结构,易于肠胃消化,不伤胃。

生洋葱的气味大多数人都接受不了,太过刺激,而煮熟的洋葱味道甘甜,刺激性气味几乎没有了,让人更容易接受,增加了可食度。

决明子生吃好还是熟吃好

生的决明子长期服用是不好的，因为其性苦寒，长期服用可以导致腹泻，胃寒，但是炒过以后可以减少其苦寒之性，可以长期服用，决明子跟枸杞都有明目的功效，所以长期饮用肯定会对眼睛有好处我也在药房买决明子,不过分炒决明子跟决明子两种.决明子味道不是很好,炒决明子有一股咖啡味,买的时候最好说清楚.我是治疗便秘的所以一般用20－30g，如果是眼睛的化，我查了下，你要的资料如下： 查的资料说炒黄，溢出香气。香气是溢出了，可是炒爆了花了，也没见颜色变黄啊？在药店买的，买来的应该是生的。

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