鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐怎么做
步骤1
食材：鳕鱼300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根调味料：食用油5克、盐2克
步骤2
鳕鱼切块
步骤3
加入料酒、1克盐，拌匀腌制30分钟
步骤4
豆腐切块，姜切片，小葱切葱花
步骤5
炒锅中油温5成热时
步骤6
下入鳕鱼煎至两面金黄
步骤7
放入姜片炒匀
步骤8
加入豆腐
步骤9
再加入适量清水
步骤10
大火煮开转中小火炖20分钟
步骤11
放入1克盐调味，出锅撒上葱花即可
鳕鱼炖豆腐的家常做法 鳕鱼炖豆腐怎么做
材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。
鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。
放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。
鳕鱼炖豆腐的做法
| 每100克鳕鱼炖豆腐 | 营养成分 |
| 热量 | 627千焦 |
| 蛋白质 | 23.7克 |
| 脂肪 | 3.15克 |
烹饪耗时：20分钟
食材费用：40元
食材：鳕鱼400克，豆腐200克，香菜2根，姜1块，大葱1段，蒜2瓣，八角1个，花椒2克
调味料：料酒，生抽，老抽，醋，白糖，盐，鸡精
步骤：
1.鳕鱼洗净切块；
2.豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎；
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鱼块煎至表面微焦；
4.加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒，倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒匀；
5.加入适量清水大火煮开，放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干，加入适量盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜即可。
|鳕鱼炖豆腐的做法
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