黑糯米可以包粽子吗|

黑糯米可以包粽子吗

黑糯米可以包粽子。黑糯米即紫米，是较珍贵的水稻品种，属于糯米类，仅在四川、贵州、云南有少量栽培，分紫粳、紫糯两种。黑糯米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜而不腻。由于黑糯米粘性不足，因此包粽子时一般需要加白糯米增加粘性。

黑糯米可以包粽子吗

黑糯米被誉为“黑珍珠”，是带有紫红色种皮的大米，因为米质有糯性，又被称为血糯米。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。

黑糯米营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素BB2等营养元素。

糙米可以包粽子吗

糙米可以包粽子。糙米粽的材料由有机糙米、麦或红米、香菇、栗子、咸蛋、五花肉等组成，也可以根据自己的口味添加适当的食材。做咸粽可加梅菜干，做甜粽可加适量红糖。糙米粽满足了一些注重健康的消费群体的需求。

糙米可以包粽子吗

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工制得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地保留了稻谷的营养。

糙米富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等对身体有益的功能因子。

紫米可以包粽子吗

紫米可以包粽子的，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

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