黄米面油炸糕的做法
准备黄米面油糕的食材：黄米面600克，赤小豆120克,干枣60克。
将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油。将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，做成馅料。将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，做成糕坯。向锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，一段时间后捞出，即可食用。
江米面油炸糕怎么和面
用料
主料
红糖30克芝麻25克高筋面粉40克
江米面炸糕和麻团儿的做法
把江米面白面干酵母拌匀。
用110ml清水合成面团儿。
把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。
再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。
混合拌匀备用。
把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。
再从新揉一遍面团儿。
然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。
麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。
油炸糕的做法,油炸糕怎么做好吃
将水倒入糯米粉中，然后揉均匀成光滑状，用保鲜膜包好醒半小时。
再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用，然后将面饼用手掐成小剂。
再用手掌按压成面饼，然后再放入刚才制作好的芝麻馅料，包好。
在双手中反复不停的拍打成圆饼，然后将油倒入锅里烧热。
放入圆饼炸，炸成金黄色就可以了。
|黄米面油炸糕的做法
江米面油炸糕怎么和面 油炸糕 油炸糕怎么做好吃 油炸糕的做法 澳门 炸糕 菜谱 黄米面油炸糕的做法