冷面需要浸泡多长时间|

冷面需要浸泡多长时间

冷面需要浸泡30分钟。

一般来说，从市面上购买回来的冷面都是干的，所以在制作之前需要先放到水中浸泡，时间不用太长，基本上泡30分钟左右就可以泡软了，之后沥干水分，就可以将它放到锅中煮制。

要想制作出好吃的冷面，首先要将冷面泡软，接着将黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，然后再切少量的香菜，然后还需要准备一个熟鸡蛋，接着在碗中分别加入白糖和醋，均匀搅拌成酸甜汁，再加少许盐和味精，接着将冷面放到锅中煮熟，煮好后放入冷水过凉，再加入黄瓜丝等材料，和酸甜汁搅拌均匀即可食用。

大米浸泡多长时间呢

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。一般来讲，可以在煮米饭钱，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失，所以不能过久。做米饭水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。大米煮饭一般是不用泡的，要注意煮米饭放的水。

香菇浸泡多长时间好

干香菇浸泡的时间不是越久越好，最佳的方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持期特有的风味。

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