苦菊怎么凉拌好吃
将苦菊去根清洗干净。
锅中放入花生米。
将花生米炒香。
苦菊中加入辣椒丝。
加入蒜末。
倒入花生米。
加入适量的醋。
加入盐。
加入白糖。
加入味极鲜搅拌均匀即可。
苦菊怎么凉拌才好吃
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
特色：家庭餐桌最健康的家常菜——做法简单，价格实惠。
做法：
平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
去皮，敲碎。
苦菊洗净沥干水分备用。
掰段，放入碗内。
生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
将花生碎放入。
倒入酱汁。
搅拌均匀，即可。
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
苦菊洗净，控水备用。
蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：
为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
苦菊怎么凉拌才好吃
食材：苦菊、花生、盐、酱油、糖、香油、醋。
做法：将苦菊洗净切段备用，花生去皮，将锅中加油烧热，倒入已经去皮的花生，炒熟后捞出，用工具将花生敲碎，在碗中将苦菊加入醋、酱油、糖等作料一起搅拌均匀，再将处理好的花生放入准备好的酱汁中，一起进行搅拌均匀后即可食用。
食材：苦菊、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、花椒、油、耗油、红椒
做法：将苦菊洗净切段备用，大蒜剥皮切碎红椒洗净后去籽切碎，将其置于碗中加入料酒、盐、耗油、糖一起搅拌均后做酱备用，锅中加油烧热，将花椒置于油锅中爆香后，带香味溢出后捞出花椒，将已经处理好的酱汁倒入进行翻炒，带酱汁变得浓稠后即可盛出，再将切段的苦菊置于碗中放入切好的大蒜，在淋上炒好的酱汁，搅拌均匀后即可食用。
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