白色沙拉酱是什么做的
做白色的沙拉酱，只需要用蛋白，不放蛋黄即可。
材料：蛋白1个、糖粉10克、色拉油100克、柠檬汁3克（或者醋—米醋、白醋）、盐2克。
蛋白放入干净盆中，加入盐、糖粉。
用电动打蛋器搅打至浓稠状（无需打发）。
缓缓滴入色拉油（掌握不好一次滴5克），边滴边用打蛋器搅打。
50克左右时蛋液变得光滑更浓稠，搅打有些费劲时滴入2滴柠檬汁。
继续滴入色拉油、柠檬汁、色拉油、柠檬汁。
达到凝固油脂状态即可。
沙拉酱是什么做的 沙拉酱是怎样做的
白脱蛋糕是黄油蛋糕。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
沙拉酱是用什么做的
瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋、调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是使用橄榄油，亚洲是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。
拓展资料：
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为显着，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。
制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不仅最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，因此把称沙拉为“保持营养的最佳吃法”并不为过。
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