清炒冬瓜片,清炒冬瓜片的做法
准备食材，把大蒜、冬瓜都分开洗净，切好，备用。
炒锅中倒一点点色拉油，再将碎碎的大蒜放进去。
然后将冬瓜片快速放进去，不停翻炒，大火。
冬瓜本身的含水量很多，加一点水，盖上锅盖。
然后淋上一点点生抽，盖上锅盖焖一会儿。
大火烧4分钟后放盐等调料，翻炒均匀，出锅即可。
炒冬瓜片怎么做好吃 素炒冬瓜片的步骤
主料：冬瓜400克 红椒1个、食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升。
冬瓜去皮洗净，然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂。
红椒一个，把红椒切小块。
炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花。
加入冬瓜翻炒。
炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒。
炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可。
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