水煮蛋要煮多久全熟|

水煮蛋要煮多久全熟

水煮蛋一般要煮8-10分钟才会全熟。想要吃全熟的水煮蛋，时间最好是控制在8-10分钟左右，如果时间过短，蛋黄还没有完全凝固，如果时间太长，蛋清部分又会变得紧实，影响口感。

水煮蛋要煮多久全熟

水煮鸡蛋最好是使用中小火，如果用大火，容易出现蛋壳爆裂的情况，如果用小火，不仅需要的时间较长，而且还不容易掌握好蛋的老嫩程度。

如果想煮软蛋，一般水开后煮3分钟即可，如果想煮溏心蛋，一般水开后煮5分钟左右即可。

为了防止鸡蛋在煮的过程中蛋壳爆裂，可以将鸡蛋放在盛有冷水的锅内浸泡1分钟左右再开火煮。

水煮蛋要煮多久全熟 水煮蛋具体要煮多久全熟

用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。

鸡蛋放入锅中。

加水、水一定要淹没过鸡蛋。

调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、 中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间。

煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳的。

水煮蛋要煮几分钟才熟 水煮蛋要煮多久才熟

水煮蛋要煮10分钟左右才熟。

鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固更多，蛋黄半熟。煮10分钟，蛋全熟。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃。

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