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干荔枝炖莲子|

干荔枝炖莲子

材料:干荔枝、湘莲。

干荔枝炖莲子|

将干荔枝打开,去掉内核。

取出果肉,用小碗装起来。

湘莲泡软,打开去掉莲心。

将干荔枝、湘莲放入隔水炖盅里面。

倒入适量清水。

按煮粥键。

中途加入冰糖调味。

出锅食用。

干莲子怎么吃法 干莲子怎么吃

将干莲子用温水浸泡一小时左右,因为干莲子比较硬,浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。

当然银耳也是必须要用开水浸泡的,也可以采用煮的方式将银耳煮软,煮了之后用凉水浸泡。

对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂,不仅是为了美观,同时也是为了让口感达到更佳,莲子去蒂是为了在食用的过程中不那么苦。

将干莲子和银耳同时放入锅内,最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态,放入锅中后,水要没过银耳和莲子。

煮十分钟左右加入冰糖和红枣,搅拌一下再继续煮一个小时。

当银耳煮烂时,在加一点水同时并搅拌,用大火炖开后改成小火慢炖,炖3-4小时,才能更加粘稠。

在出锅时加一点枸杞,就可以食用了,如果煮多了可以放在冰箱里冷藏,当想喝的时候就可以随时拿出来喝。

干莲子也可以和粥在一起煮,将干莲子去蒂泡软,和粳米一起放在砂锅内煮熟就可以食用了,当然在煮莲子粥时也可以往里面加入一点白糖。

干莲子的吃法技巧 干莲子怎么吃

莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。


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