家常凉拌金针菇
主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。
辅料：生抽5克、醋3克。
做法：
（1）金针菇100g去根。
（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。
（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。
（4）锅中放水，隔水放入金针菇大火蒸20分钟。
（5）将金针菇盛盘后放入蒜片、青红椒、生抽5g、醋3g、葱花适量。
家常凉拌金针菇怎么做
金针菇洗净，焯熟捞出，备用。
葱切段、蒜切片备用。
取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。
将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，最后撒上一些熟芝麻。
美味可口的凉拌金针菇就做好啦，是不是超级简单呢！厨房小白也可轻松上手哦！
金针菇凉拌,金针菇凉拌做法
金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段，蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉。
捞出后带水与黄瓜、香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。
金针菇凉拌一般指凉拌金针菇。凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
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