豆浆可以加红糖吗
豆浆不可以加红糖。豆浆加红糖,会降低豆浆的营养价值,影响人体对铁、铜等微量元素的吸收。豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了豆浆里的营养成分。
豆浆为什么不能加红糖
因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收
而白糖就不会有这种现象。长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
豆浆性质偏寒,消化不良、暖气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状,乏力,体虚,精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
豆浆里面可以放红糖吗
豆浆都不能下红糖,不单是黑豆浆忌红糖。
红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”,不仅降低营养价值,还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。
从中医角度讲,食物之间相互影响的非常多,而红糖与豆浆之间出现的情况,较容易解释明白。红糖含有许多微量元素,如铁、锌等,PH值属于酸性。豆浆含钙、磷等属于碱性,混合后,发生化学反应,而产生的沉淀影响品质,不利于健康。
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