菠菜凉拌猪肝怎么做,制作菠菜凉拌猪肝的方法
主料：猪肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少许。
配料：酱油25克，白糖20克，老醋15克，盐5克，蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许。
猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟(水沸约15分钟即可)，捞出沥干水分，切成薄片。
菠菜加入拣洗干净，用水焯熟，用清水过凉。
将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内，加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。
凉拌猪肝的做法 凉拌猪肝怎么做
步骤1
食材：猪肝250克、大蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油6克，料酒3克，淀粉6克，盐2克，生抽2克，干辣椒5个，花椒2克，鸡精2克，醋1克
步骤2
猪肝用清水浸泡出血水 ，切薄片，加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制20分钟。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
干辣椒切圈。
步骤6
锅中水沸后，下猪肝，煮2分钟，捞出，装盘，调入生抽、鸡精、醋、蒜，拌匀。
步骤7
热锅倒油，油温4成热时，下花椒、干辣椒，炒至褐色，倒入猪肝盘中，撒葱花。
凉拌猪肝怎么做好吃 凉拌猪肝的做法
食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。
猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。
放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。
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