蒸黑米小窍门|

蒸黑米小窍门

把黑米和大米按1:1的比例混合

先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。

加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

黑米怎么蒸米饭

浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀，再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟，在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。

黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

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