花椒产地有哪些| - 寺庙

花椒产地有哪些

花椒主要产自与中国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高；

花椒产地有哪些|

云南产的花椒品种是青椒；

四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒；

陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒；

甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒；

山东产的花椒品种是大椒、小椒。

花椒产地在我国陕西、四川、湖北、河北等地，其中四川种植的花椒品质优良，河北种植的花椒产量较高。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。

花椒

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。

古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

花椒是日常生活中常用的调味料之一，主要产地是山西、河北、陕西、云南、四川等地。其中四川种植的花椒较为优质，山西和河北地区的产量较高。

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高3-7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛。果紫红色，单个分果瓣直径4-5毫米，花期4-5月，果期8-9月或10月。耐旱，喜阳光，各地多栽种，多见于平原至海拔较高的山地。

花椒一般作为调味料来使用，可以增加菜肴的香味，提升口感。还可用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。

花椒如何长期保鲜

把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分；拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。

将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；烧开水；将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；迅速滤出花椒；水中加盐；待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。

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