腌杨桃
原料
杨桃、食盐、砂糖。
做法
杨桃洗净,去除头尾,切成片状;
将杨桃中间的梗和硬皮去除,用水果刀刮除籽;
放入锅中,加入盐、砂糖腌制,即可。
杨桃
杨桃是一种鲜嫩多汁的水果,在所有水果中都含有高糖,包括蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B、维生素C、微量脂肪、蛋白质等营养成分。
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黄瓜切7-8厘米的长条。
胡萝卜也同样切条。
加入盐拌匀,盖上腌制一晚上,杀出水分。
姜切片,蒜头包开不用切。
青辣椒去籽切成条。
准备装腌黄瓜的密封瓶,用开水烫一下消毒。
160g冰糖称重准备好。
生抽、冰糖放入小锅中,小火煮开,关火,搅拌至冰糖溶化,晾凉。
将晾凉的生抽冰糖水倒入密封瓶,倒入白醋。
放入泡椒、泡椒水。
1再放入姜、蒜、青辣椒。
1将黄瓜控干水。
1放入密封瓶中。
1盖盖子腌制6小时。
1为了使黄瓜中的水分再次蒸发,将瓜条倒出控出调料汁,将调料汁小火煮5分钟,关火晾凉。
1再次将调料汁和瓜条放入密封瓶中。
1再腌制24小时以上就可以吃了。
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