羊肚菌的做法|

羊肚菌的做法

羊肚菌益肠胃，助消化，化痰理气。尤其适合老人和孩子。羊肚菌味道鲜美，特别适合煲汤。做法也非常简单。

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。

准备食材排骨，排骨洗净，生姜切片。

排骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的排骨洗净放入电炖锅中

最后将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。再加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中，小火慢炖一个小时左右。汤鲜味美的羊肚菌排骨汤就做好了

鲜羊肚菌的做法,鲜羊肚菌怎么做

羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤。

将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。

锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

羊肚菌

羊肚菌之所以被称为羊肚菌，是因为它的外表非常的像羊肚。它生长在西藏，是一种药用价值和食用价值都非常高的山珍。

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