盐渍裙带菜不焯水可以吃吗|

盐渍裙带菜不焯水可以吃吗 盐渍裙带菜不焯水能不能吃

盐渍裙带菜不焯水不可以吃。

盐渍裙带菜是裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，脱水处理后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存的品种。

裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1到2米，宽50到100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。

盐渍裙带菜不焯水可以吃吗

盐渍裙带菜一般焯水后食用。如果放在火锅中吃，可以不用焯水，提前用开水浸泡即可。盐渍裙带菜在水开后短时间焯水可以去除腥气味，并减少营养素的热损耗。裙带菜的细胞组织中有氧化酶，可加速维生素C的氧化作用，一般在60-80℃的水温中活性最高。

裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，营养丰富。

盐渍裙带菜是新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上食盐，装入编织袋中叠垛起来，稍加重力后在低温状态下脱水一夜，再去掉中肋和梢部的枯叶，加盐搅拌保存制成的。

盐渍裙带菜不焯水可以吃吗

盐渍裙带菜一般焯水后食用。如果放在火锅中吃，可以不用焯水，提前用开水浸泡即可。盐渍裙带菜在水开后短时间焯水可以去除腥气味，并减少营养素的热损耗。裙带菜的细胞组织中有氧化酶，可加速维生素C的氧化作用，一般在60-80℃的水温中活性最高。

盐渍裙带菜不焯水可以吃吗

裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，营养丰富。

盐渍裙带菜是新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上食盐，装入编织袋中叠垛起来，稍加重力后在低温状态下脱水一夜，再去掉中肋和梢部的枯叶，加盐搅拌保存制成的。

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