炸烹肥肠的做法 炸烹肥肠怎么做
步骤1
准备食材：猪大肠200克、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、葱5克、姜5克、花椒5克、大蒜2瓣、白糖1勺、食用油适量、淀粉适量 。
步骤2
葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切片。
步骤5
花椒加热水浸泡。
步骤6
煮熟的肥肠切成1厘米长的斜刀片。
步骤7
肥肠用淀粉抓匀。
步骤8
用酱油、醋、白糖、精盐、味精、花椒水、兑成味汁。
步骤9
热锅倒油，油热后下入肥肠，炸至金黄色后捞出；
步骤10
锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香。
步骤11
再倒入肥肠片，烹上味汁，翻炒均匀，即可出锅。
醋烹黄花鱼的做法,醋烹黄花鱼怎么做
黄花鱼洗净去掉内脏和鱼磷小片，加入适量的盐和五香粉腌制半个小时。
烧热炒锅 倒入适量的花生油 实际损耗其实比较少。
把油烧至7,8成热时加入鱼煎炸至成熟，鱼两面年的酥脆发黄。
鱼炸好后放置盘中凉凉 另外锅中留少许油加入切好的姜丝大蒜葱花一起煸炒出香味。
调好一碗糖醋汁。
将调好的糖醋汁倒入炒香的葱姜丝上 烧开。
将烧开的糖醋汁浇在炸好的黄花鱼上 点缀写香菜即可。
清烹里脊的做法 怎么做清烹里脊
步骤1
准备食材：里脊肉200g、面粉300克、小葱30克、生姜1小块、蒜8瓣、水适量、盐适量、味精适量、酱油1大匙、绍酒1大匙、白醋1小匙、色拉油适量。
步骤2
将里脊肉洗净切条。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
姜切末。
步骤6
装里脊的碗中加入盐、味精、酱油、绍酒，然后拌匀，沾上一层面粉。
步骤7
锅中倒油，油温烧至6成热后，下里脊肉，炸至表皮稍脆，然后捞出沥油。
步骤8
待油温升高，再入锅炸至复炸，熟透后捞出备用。
步骤9
碗中加水，然后放入盐、味精、淀粉，调成芡汁备用。
步骤10
锅中倒油，油温烧至6成热后，倒入姜末、蒜片、葱花炝锅，再烹入绍酒。
步骤11
最后把炸好的里脊倒入锅中，淋入芡汁，翻炒均匀即可。
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