油条怎么再变脆|

油条怎么再变脆

第1种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。

第2种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下，也会变得酥脆。

第3种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。

第4种方法是把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆。

第5种方法是把油条放入烤箱烤制，能够恢复酥脆。

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油条由于需要非常蓬松的口感，因此我们在和面的时候，需要加入特殊的油条膨松剂，可以让油条更加的蓬松。

然后我们将面切成一条一条，使用筷子在中间压一下，变成不完全分离的两根后，即可下锅炸制。

如果我们喜欢吃厚实一点的大油条，那么可以使用较多的面，做成麻花形状，可以炸制成松软的大油条。

油条的炸制速度非常块，我们需要不停的翻动油条，让油条炸制均匀，等待油条表面全部金黄后，就可以出锅了。

油条出锅之后由于上面的油比较多，最好不要直接开始食用，而是放置在不接触油锅的地方，将油析出一些。

等待油条表面的油析出，并且稍微降温之后，我们就可以将其出锅放到盘子里，可以直接食用，也可以搭配豆浆或者酱料等食用。

脆油条怎么做

脆油条做法如下：

筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。15分钟后，再揉搓3分钟，用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。将面团搓成长方形，厚度一点三厘米，横切成九厘米宽的片件，竖切成二厘米宽的条。将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长三分之一，放在一旁。将油倒入锅内，六成温度时将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可。

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