甜椒和青椒的区别|

甜椒和青椒的区别

形状区分：

甜椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。

青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。

颜色区分：

前者颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。

后者颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。

叶子区分：

前者叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲。

后者叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。

青椒和尖椒的区别 青椒和尖椒有哪些区别

青椒和尖椒在外观上有明显区别，尖椒外观多数都细长，下端较尖，表面相对光滑。而青椒外观较圆，类似椭圆形，表面有四个明显的突起。青椒和尖椒的味道是有差别的，尖椒更辣，一般就不能单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居多。而青椒没有那么辣，可以作主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

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