孕妇清炖牛排骨汤怎么做
食材：排骨适量，葱段一段，姜段一片，盐巴适量。
选择排骨：这里选择的是猪排，精排，最好是在买的时候就切成小段，这样回到家里也好处理。家里的刀切不了排骨的。
排骨汤最主要的是喝汤，所以调味料越精简越好，必要的去腥的姜和葱就可以啦。姜段拍裂，葱段拍裂，这样味道就可以更好的散发出来。
去血水：想要排骨汤清凉不油腻，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下锅，等水开后，锅面上漂起来一层层油腻的东西的时候把排骨捞出来。
冲洗排骨：捞出来的排骨最好用热水在冲洗一遍，把剩余的浮末冲洗干净为了让汤的口感更好。
锅重新洗干净放入烧好的热水，放入葱段和姜段，放入洗干净的排骨开始炖。这个时候要注意水尽量放稍微多一点，普通的锅在炖排骨的时候大概需要至少1个小时的时间如果水放少了，最好排骨汤就不够喝了。
炖汤的时候注意不要在锅里放盐，这样炖出来的肉很容易老，汤炖好了以后把葱段和姜段都捞出来扔掉就可以了。
碗中放入适量的盐巴再加上排骨和排骨汤就可以喝了，口感清爽不油腻，排骨肉软烂可口，非常简单又好吃的一道菜。
清炖腊排骨汤的做法 清炖腊排骨汤怎么做
用料：腊排骨600克，冬瓜280克，胡萝卜150克，红枣35克，姜3片，盐少许。
把腊排骨剁成块，洗干净备用。
冬瓜削皮，切成大块备用。
准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块，姜切片。
把腊排骨放入锅里,用大火煮3分钟，主要是给它去除表面上的杂质。
把煮过水的腊排骨倒入出来，放到盆子里清洗几遍。
放入砂锅里加入清水，放入3片生姜，用中火炖45分钟。
汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜继续炖20分钟。
快出锅前10分钟，放入红枣一起炖，汤汁更加鲜甜好喝。
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