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银耳能泡多久|

银耳能泡多久

最好不要超过24小时。长时间浸泡,不仅银耳中的糖类物质、氨基酸等营养成分都会大量流失,而且还容易被细菌污染,从而变质、有异味,食用很容易导致身体出现不适。

银耳能泡多久|银耳能泡多久

银耳一般泡发3-4小时就可以了,这时候的银耳已经比较容易炖煮且口感较粘稠了,如果继续泡发很容易变质,尤其是在温度高的夏季,如果泡发好了来不及煮,应该放进冰箱冷藏。

银耳营养丰富,含有维生素、果胶、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质。

银耳泡多久最好 银耳要泡多久

品质好:温水泡约半个小时,凉开水泡1-2个小时,冬季需要浸泡的时间会更长。

品质一般:用温水泡要1-2个小时,用凉开水泡就更久。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

银耳泡多久

银耳用冷水泡3-4小时最好。

干银耳不泡水很难煮出好的味道来,一般放冷水中浸泡3-4小时,可以让银耳很好的吸水膨胀,吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间,让银耳中的胶质更容易的煮出来,使银耳吃起来的味道更好!


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