吃核桃真的补脑吗|

吃核桃真的补脑吗

核桃能够补脑多来自于以形补形的说法，因为核桃的形状比较像大脑内部的结构，但是能不能补脑好要看核桃的营养成分。

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克，脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，亚麻酸是人体必需脂肪酸，能够转化成DHA，对胎儿和婴儿的大脑和神经系统发育有一定的帮助，但是这个量也比较少，是一种补充手段。

核桃真的能补脑吗

对大脑健康和认知功能有一定的益处。核桃属于油脂类坚果，其中的脂肪含量确实突出。构成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亚麻酸最突出，这可能是能跟健脑勉强有一些联系。因为α-亚麻酸在体内可以衍生出DHA，DHA是大脑发育的必备原料。

但是，如果只依靠α-亚麻酸到体内衍生DHA来促进大脑发育，那是远远不够的。还得摄入含有DHA的食物。核桃中的油脂含量很高，一个中等大小的干核桃的脂肪含量大概有6克，相当于一个成年人每天用油量的五分之一，如果一次吃五六个核桃的话，一天的用油量基本就够了。

大量吃核桃只会油上加油，造成能量超标。如果为了迎合孩子口感做成琥珀核桃，那么不光是油又多了，糖还超标了，没补成脑，反而造成了能量大大超标，这是得不偿失的。因此，靠吃几个核桃就能补脑是远远不够的。

核桃补脑是真的吗

核桃补脑功效功效确实非常好，因为核桃含磷脂较高，可以维护脑细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆里的作用，能过缓解用脑过度。

坚果的脂肪含量比较高，容易氧化，容易变成哈喇味，因此在购买时要注意是否有哈喇味；还有一个要注意的是千万不要吃到霉味的坚果，说明其中很可能有霉菌素污染，不如致癌力很强的黄曲霉毒素，吃了这些有霉味的坚果，不但不能补脑，还损害了你的身体健康。

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