冬笋怎么剥皮
冬笋的削皮方法：
先用刀把冬笋的尾部用刀切掉，以去掉老的根部；
左手倒着拿冬笋，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮；
放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边掰开，所有的皮都一次性脱下。
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。
新鲜冬笋怎么剥皮
竹笋剥皮方法一：
准备好一个竹笋和一把刀。
用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
划完后沿着这条线就可以直接剥了。
这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
竹笋剥皮方法二：
先用刀将竹笋的尾部切掉。
左手倒拿着竹笋(大头在上)，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
冬笋怎么剥皮怎么切
切冬笋是有很多方法可以借鉴的。可以把它切成片，切成丝，切成块状都可以。如果要把它切成片的话，那么将冬笋切成两半，然后斜切成薄片就可以了;选择切成丝状的话，那么可以将冬笋切成均匀厚的片再切成丝;切块是最简单的，只要将冬笋切成六七厘米厚的段，然后把每段切成四块就可以了。当然具体怎么切，还是根据个人的喜好来决定的。
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