假羊腰子是什么做的|

假羊腰子是什么做的

假腰子是把以羊肝为主的羊下水和洋葱、胡萝卜丁混合在一起，剁碎后，包在羊肠衣里的一种烧烤美食。由于包好的羊肠衣和羊腰子的形状很像，估计这假腰子的名字就这么来的。烤假腰子又称油包肝子。假腰子是我国新疆乌鲁木齐、昌吉州等州市特有的烧烤菜品，属于大众美食。

据说，以前由于一说烧烤就是烤羊肉串。所以新疆烧烤摊宰杀绵羊后，除羊肉等少数下水能专门串制成烧烤外，多余的心肝脾肺等大多数下水无法单独制作烧烤。为了节约成本，便把羊下水剁碎裹上羊油网（羊肠衣）制作成了假腰子。

后来，虽然羊肝、羊心、羊肾，甚至是青椒、大蒜都能单独制作烧烤菜品。但许多顾客更喜欢比羊肉串性价比更高的假腰子，于是假腰子就在新疆部分州市流传开来。

假羊腰子是什么做的

假腰子是把以羊肝为主的羊下水和洋葱、胡萝卜丁混合在一起，剁碎后，包在羊肠衣里的一种烧烤美食。由于包好的羊肠衣和羊腰子的形状很像，估计这假腰子的名字就这么来的。烤假腰子又称油包肝子。假腰子是我国新疆乌鲁木齐、昌吉州等州市特有的烧烤菜品，属于大众美食。

据说，以前由于一说烧烤就是烤羊肉串。所以新疆烧烤摊宰杀绵羊后，除羊肉等少数下水能专门串制成烧烤外，多余的心肝脾肺等大多数下水无法单独制作烧烤。为了节约成本，便把羊下水剁碎裹上羊油网（羊肠衣）制作成了假腰子。

后来，虽然羊肝、羊心、羊肾，甚至是青椒、大蒜都能单独制作烧烤菜品。但许多顾客更喜欢比羊肉串性价比更高的假腰子，于是假腰子就在新疆部分州市流传开来。

羊腰子是什么器官 羊腰子的简介

羊腰子是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。

羊腰子又分为羊外腰和羊内腰，羊外腰是羊的睾丸。羊内腰是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。平时烧烤吃的羊腰子通常是羊的肾脏。羊内腰一般呈红色，羊外腰则呈白色偏粉色。

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