蕨麻怎么吃|

蕨麻怎么吃

一般可以用来煮粥或者煲汤食用，因其富含有淀粉，又可酿酒饮用。由于蕨麻质地会比较硬，所以在煮制前需要将它洗净浸泡在温水中60分钟左右后，才可捞出备用。

蕨麻怎么吃

蕨麻在夏、秋季采收，需除去茎叶和须根，一般可鲜用或晒干使用。

蕨麻一般生长于海拔500-4100米的河岸、路边、山坡草地及草甸等地方。

蕨麻含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及维生素B淀粉、膳食纤维、碳水化合物等多种营养成分，还有钙、磷、铁多种矿物质成分。

蕨麻不适合什么人吃

高血糖人群

蕨麻不适合那些患有高血糖的人群食用，因为蕨麻本身就是一种高糖石材，那些患有高血糖的人群，在吃了卷毛以后，会让血糖进一步升高，容易出现高血糖，诱发糖尿病，会严重危害他们的身体健康。

孕妇

蕨麻不适合那些正处于怀孕期间的女性食用，它虽然能为孕妇身体补充多种营养，但它含有的一些微量成分也会对女性子宫产生一定刺激，容易导致胎动不安，严重时还会诱发先兆流产，对女性孕期身体健康不利，也会对胎儿身体发育产生一些不良影响。

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