粳米是杂交米吗|

粳米是杂交米吗

粳米是杂交米，很多大米其实都是杂交米，包括籼米和粳米，都是由杂交水稻生产出来的米，粳米外形显得粗短，略显透明，适合煮米饭、煮粥，口感绵软，有韧性。

粳米，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米是什么米

粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

粳米是什么米

粳米是大米的一种，煮的粥饭比较绵软，是常见的主食。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后粘性、油性均大，柔软可口，但出饭率低。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。

粳米是什么米

粳米是大米的品种之一，叫做大米、稻米或粳粟米。它的形状短而宽厚，整体呈半透明状椭圆形，里面含有丰富的碳水化合物，含量约为79%，里面还含有大量的蛋白质、脂肪、磷等多种人体所需的营养物质，具有益气健脾、养阴生津等作用。

粳米是大米的品种之一

粳米是大米的品种之一，这种米也叫做大米、稻米或粳粟米。它是粳稻的种仁，属于稻谷的成品，需要通过去壳、碾米、成品整理等工序加工而成。它的主要产地有我国东北、日本、朝鲜半岛，我国天津、江苏、湖北、河南等地都有大规模种植。

粳米的形状短而宽厚，整体呈半透明状椭圆形。粳米按照收获季节可分为早粳米和晚粳米。早粳米一般腹白比较多，硬质粒含量较少，直链淀粉含量在18%左右。而晚粳米较少，硬质颗粒含量较多，直链淀粉含量在15%左右。

粳米里面含有丰富的碳水化合物，含量约为79%，这是粳米内热量的主要来源。同时里面还含有大量的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等多种人体所需的营养物质，具有益气健脾、养阴生津等作用。

|粳米是杂交米吗