麻辣口条的做法
麻辣口条的做法如下：
将口条放入开水中煮上五分钟。
拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。
洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料和适量的水，大火煮开，转为小火，煲上四十分钟。
浸泡好的口条拿出来切成薄片，准备好香菜段等其他原料。
在卤好的口条中放入蒜末、香菜等材料，搅拌均匀即可。
卤制口条时加入姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料（如果家里没有那么多，保证基本的干辣椒，花椒，八角和桂皮就可以），将碎末的大料放入调味钢球中，其他大片直接放入，这样方便取出。
麻香口条的做法 麻香口条怎么做好吃
步骤1
准备食材：猪舌头200克，姜1块、蒜3瓣、大葱1根、盐1茶匙、小米椒5克、白酒1茶匙、海底捞麻辣底料、啤酒少许、油适量、小葱1根。
步骤2
猪舌头洗净切片备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米椒切圈备用。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
锅中烧热水放入猪舌头、白酒焯水捞出。
步骤9
起锅倒油，油热加入大葱、小米椒、蒜片、姜片炒香。
步骤10
然后放入海底捞麻辣底料和适量清水煮5分钟,接着加入猪舌头、啤酒、盐中火焖8分钟。
步骤11
最后大火收汁撒上葱花即可。
麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法
步骤1
准备食材：蛤蜊200克油适量、食盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒10克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、红油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙
步骤2
蛤蜊用盐水浸泡1小时。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
首先锅内倒水，水开后倒入蛤蜊、料酒焯水1分钟，捞出备用。
步骤7
然后另起锅倒油，油热放入姜片、小米椒、花椒、豆瓣酱炒出香味。
步骤8
接着倒入焯好的蛤蜊，淋入生抽、食盐、鸡精、翻炒均匀，再倒入适量清水，转中火烧煮5分钟。
步骤9
接下来倒入红油炒匀，大火收汁。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可
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