麻辣口条的做法|

麻辣口条的做法

麻辣口条的做法如下：

将口条放入开水中煮上五分钟。

拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。

洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料和适量的水，大火煮开，转为小火，煲上四十分钟。

浸泡好的口条拿出来切成薄片，准备好香菜段等其他原料。

在卤好的口条中放入蒜末、香菜等材料，搅拌均匀即可。

卤制口条时加入姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料（如果家里没有那么多，保证基本的干辣椒，花椒，八角和桂皮就可以），将碎末的大料放入调味钢球中，其他大片直接放入，这样方便取出。

麻香口条的做法 麻香口条怎么做好吃

步骤1

准备食材：猪舌头200克，姜1块、蒜3瓣、大葱1根、盐1茶匙、小米椒5克、白酒1茶匙、海底捞麻辣底料、啤酒少许、油适量、小葱1根。

步骤2

猪舌头洗净切片备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈备用。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

锅中烧热水放入猪舌头、白酒焯水捞出。

步骤9

起锅倒油，油热加入大葱、小米椒、蒜片、姜片炒香。

步骤10

然后放入海底捞麻辣底料和适量清水煮5分钟,接着加入猪舌头、啤酒、盐中火焖8分钟。

步骤11

最后大火收汁撒上葱花即可。

麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法

步骤1

准备食材：蛤蜊200克油适量、食盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒10克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、红油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙

步骤2

蛤蜊用盐水浸泡1小时。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

首先锅内倒水，水开后倒入蛤蜊、料酒焯水1分钟，捞出备用。

步骤7

然后另起锅倒油，油热放入姜片、小米椒、花椒、豆瓣酱炒出香味。

步骤8

接着倒入焯好的蛤蜊，淋入生抽、食盐、鸡精、翻炒均匀，再倒入适量清水，转中火烧煮5分钟。

步骤9

接下来倒入红油炒匀，大火收汁。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可

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