市场上的新鲜木耳可以吃吗|

市场上的新鲜木耳可以吃吗

市场上的新鲜木耳可以吃，新鲜木耳营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，特别适合三高人士食用，因为有降低胆固醇、降低血脂的功效。

木耳（英文：woodear），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

新鲜的木耳可以生吃吗

不可以。

新鲜的木耳含有一些成分人体食用之后可能会发生毒性反应，而且生吃木耳口感也很差，部分人还可能会对胃肠道造成一些不适，所以一般不建议生吃木耳，而炒熟后木耳不仅口感滑嫩，还含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养丰富，很多人都喜欢吃。

|市场上的新鲜木耳可以吃吗