买来的黑胡椒汁怎么用|

买来的黑胡椒汁怎么用

黑胡椒汁在吃西餐牛排的时候经常会吃到它,味道辛香,和牛排、羊排等肉食搭配起来十分开胃。黑胡椒汁是意大利菜的常用酱汁,不仅常见于西餐，现在在中餐的餐桌上也随处可见。黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味，所以备受东方人的喜爱，而吃法也因此变得多种多样。

黑胡椒汁平时怎么吃

黑胡椒汁作为意大利菜常用酱汁，煎、炒、烩、烫、烤都可以的，将已煎熟的肉品或鱼类装盘，再把黑胡椒汁淋上即可，也可以将蔬菜或肉类炒至半熟后加入黑胡椒汁，然后大火快炒即可。

胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川，它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品，胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。

怎么做黑胡椒汁披萨,黑胡椒汁披萨做法概述

食材：腌制好的牛柳适量，青椒1个西红柿1个，洋葱1／3个，披萨皮1张10寸，披萨酱适量，蛋黄液1个，马拉里苏奶酪适量，盐巴适量，味精适量，黑胡椒酱12汤匙。

先把青椒、西红柿、洋葱切成小块。然后烧热油，将牛柳过油翻炒变色，再放入切好的菜，盐巴、味精、适量，继续翻炒，再加入黑胡椒汁翻炒，收汁，但不要过久，肉质会老。炒好先放一边。

将烤箱预热上下火200度，此时赶紧拿出披萨皮（冰冻成品）中间涂满披萨酱，饼边抹上鸡蛋黄液，然后再披萨酱上铺一层马拉里苏奶酪，放入烤箱，观察到奶酪差不多溶化，从烤箱取出披萨皮，放入你炒的牛柳菜，摆均匀，然后菜上撒上一层奶酪，撒上黑胡椒颗粒，放入烤箱200度继续烤8-12分钟，见表面奶酪化掉，饼皮边缘焦黄即可出炉。

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