请问米粉可以做什么
米粉豆发糕:
主料:大米粉750克,黑豆150克,酵母粉5克;
做法:大米加水粉碎,放酵母粉发酵,揉成面团,加入煮好的豆子,拍成一样的厚度,开大火蒸20分钟。
大米发糕:
主料:大米100克,面粉100克,黄油15克,椰子粉20克,白糖适量,酵母粉4克,椰枣适量;
做法:大米洗净泡3到5个小时,捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分,放在研磨机里打成粉状,在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了,加入面粉,倒入一小袋椰子粉,加入一勺白糖及适量的发酵粉,放上黄油,慢慢加入温水,边加边搅拌,成为很粘稠的面糊糊,模具里抹点油,放入切好的椰枣,将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵,发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟出炉以后倒扣晾凉即可。
粘米粉可以做什么
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是很多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。
人们一般在用来制作萝卜糕等食品。如果想要选购粘米粉,要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白,不要买雪白色的。
粘米粉是比较细滑、柔弱的,摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃,例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。
粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。但要注意,糖尿病患者不宜多食。
小米粉可以做什么吃的
可以单独或者和其他的面粉掺和做成面制品,比如面条、饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等。小米粉是由小米精加工制作而成的,是一种营养价值比较高的加工面粉,一般人群都可以食用。
小米粉可以做什么吃的
世界上最早的面条就是在四千年前由黄河先民用小米粉做出来的。
小米含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钾等微量元素,经常食用对人体有益,熬煮成小米粥是比较常见的食用方式。
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