榴莲可以炖排骨汤吗
榴莲可以炖排骨汤，醇正香浓榴莲搭配排骨，味道特别好喝，排骨炖之前需要处理干净，将洗干净的排骨焯水，这样可以降低嘌呤含量，再将榴莲壳切块一起放进锅里炖，大概炖半个小时就可以了。
怎么才能挑到合适的榴莲
观察外壳颜色，成熟的榴莲呈现金黄色，不够成熟的呈现绿色，如果颜色太深，则说明榴莲过熟，不建议购买。
捏外壳软硬，捏一下外壳，感受其软硬程度，如果是成熟的榴莲，捏起来手感软且有弹性，如果果皮很厚按不动，表明榴莲还不够熟。
闻气味，成熟的榴莲闻起来味道浓烈，只有淡淡香味的则是不够成熟的，过于熟的榴莲味道闻起来有酒味。
榴莲可以炖猪蹄吗
可以。榴莲和猪脚的营养价值都比较高，制汤也比较有营养。以下是该汤的做法:
准备材料:榴莲壳50克、猪脚500克、姜2片、葱花、大茴、花椒、当归、黄芪。
方法步骤:
首先把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
然后把猪脚切成块状，花椒大料备齐。
再锅内放油，先将花椒丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒。
然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，再开火煮半个小时。
待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。
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