新鲜虾球怎么保存
有冷冻和冷藏两个方法。
冷冻法：准备一个容器，虾球放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，可以保证虾球的新鲜和口感。
冷藏法：将虾球煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来，但是这种方法只存３天左右，要尽快食用。
洗干净的虾球怎么保存
洗干净的虾球短期保存可以浸泡在盐水内，盐水具有杀菌的作用，或者是用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏。如果是长期保存虾球，可以将虾球装入保鲜袋并密封好，再把虾球放入冰箱冷冻，通常可以将虾球保存几个月。
短期保存
洗干净的虾球想要短期保存时，可以将虾球放入盐水内浸泡，盐水具有杀菌的作用，可以避免虾球短时间内出现变质的现象。
此外也可以将洗干净的虾球用保鲜袋装好，之后放入冰箱冷藏层保存，冷藏层的低温环境可以抑制细菌增长的速度，虾球鲜嫩的口感也能保留下来。
长期保存
如果需要长期保存虾球，建议将洗干净的虾球放入保鲜袋内并密封好，再将虾球放入冰箱冷冻层保存，一般都可以保存几个月。
虾球怎么做,家常虾球怎么做
将准备的土豆切成块，虾去壳后，挑去虾线，把土豆放入锅中蒸熟，在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。
搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀，用土豆泥将虾肉包成团状。
将鸡蛋打散备用，把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠，放入油锅中，炸三分钟即可。
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